自制黑糖珍珠（附解决木薯粉不能成团方法）

红糖珍珠
我算是知道为啥配方只写50克粉了
搓圆真的…太费时间了！！！
关键一开始心里没数 切得太粗 煮了几颗试了一下感觉太大了 得一切二
结果搓得脖子都快僵了 是每一颗都要上手慢慢搓揉的累😥

心得是 如果放粉的时候 面团温度降了揉不开
可以扔进微波炉转一会儿会儿 面团温度上来了再揉 粉就很好揉开了(小心烫手)
不过这心得短时间也用不上了
未来1年我坚决不搓第二次！

疫情期间馋一口珍珠奶茶真难啊😥
有些钱真的要给别人赚
#下午茶🥞#

2022-05-17