超级无敌好吃的红烧牛肉

#晚餐•2022年5月18日#
是红烧牛肉面的那种香辣牛肉味~咸鲜口的，配酸菜肯定一绝，郫县豆瓣酱的味道真是霸道呀，上海人喜好甜口，就加了几勺糖和洋葱一起炖，口感会温润一些，更显鲜甜。只是没有花椒粒，否则更有层次感，刺激味蕾神经。
用的是疫情保供发的冷冻牛肉，可能是牛肋肉？感觉和博主用的部位很像，煸炒以后压力锅肉类压30分钟，再小火上炖1小时，Q弹软烂👍

2022-05-18