超简单 零失败的红糖发糕

第一次做，非常成功，明天的早餐OK了#晚餐•2022年5月18日# 和方子一样的量，建议直接用100度的热水化红糖（快）搅拌到手摸上去差不多38度时加酵母粉正好。发酵方法不一样，用38度的水第一次发酵了一小时，然后排气，第二次是放好红枣后再用38度的水醒发了15分钟，然后冷水上锅,水开后继续蒸了30分钟，闷了五分钟，完美。 热的时候淡一点，冷了就甜了。

2022-05-18