晚餐•2022年5月18日

#晚餐•2022年5月18日# 洋葱肥牛卷，用的是炙热女王的牛肉卷。牛肉一定要热水捞一捞，加料酒生姜，祛除浮沫后盛起，加色拉油搅拌备用。今天的调料糖加多了，略甜。调料配料记录一下:两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、半勺糖。不用加生粉水，今天加了，把水烧干一点的话，牛肉卷口感就老了，所以炒出来水太多，缺了爆香的感觉，还是不加生粉水好。洋葱断生后不能炒老，脆脆的好吃😋

2022-05-18