100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解 （含无糖版本）

富强粉➕莜麦粉
气温逐渐升高，白天已经有初夏的感觉了。面团发得特别快。做面包最好的时节来了。只是面粉还是不太好买。
预浸泡多加了点水，莜麦粉特别吸水。面团湿度得到了改善。成品15厘米高。
富强粉的口感不如雪花粉。特殊时期，如果高筋粉难以买到，可以用其做临时替代。
祝大家都好，加油！

2022-05-18