2022年05月20日

肯德基香辣鸡翅
食材：鸡翅根（鸡翅、琵琶腿）
1/鸡翅根清洗干净，加辣椒粉3克，蚝油10克，盐5克，料酒适量，腌制20分钟。
2/盆中加入面粉，加十三香，盐，腌制好的鸡翅根放里面，包裹上面粉，找个漏斗筛去多余面粉，用漏勺快速过凉水后，再次放
面粉中，包裹上面粉，揉搓出鱼鳞，再次筛掉多余的面粉。
3/油温六成热下入鸡翅根炸制表面金黄捞出，再复炸一次。

2022-05-20