2022年05月20日

牛肉饼：高筋面粉500克，5克盐，280克水。先醒5分钟松弛后再揉，整形成面条再醒面至少30分钟。油酥：100克面粉，十三香3克，5克盐，油150克。椒盐：花椒粉和盐3:1。牛肉馅：牛肉250克，一个鸡蛋，5克盐，2克鸡精1克胡椒粉，20克油。饼厚度一厘米。一面煎制7分钟翻面再煎金黄

2022-05-20