毛毛虫麻麻de烘焙笔记
做过
奶呼呼的厚炼乳吐司
厚炼乳吐司
这款吐司添加大量的炼乳,
但吃起来不会太甜的
就是直接空口吃也好
真的是那种轻甜口感觉,
淡淡的拿来做三文治也是很好的选择。
我是昨晚打好面丢冰箱冷藏一发,然后第二天醒来不用排气分割滚圆,丢桌面自然发酵,然后去买菜回来再整形,整形是一次完成没有说松弛两次之类,一次整形组织也好细腻,也挺柔软的。
烘烤温度参考大约145/245:30min,或者最后10min底火加到250
2022-05-21