晚餐•2022年5月21日

#晚餐•2022年5月21日#
辣鸡火锅 by @花椒麻麻呀啦嗦

• 鸡肉加酒焯水，去除肉沫血沫
• 另起热油锅(菜籽油)，下葱姜蒜末，加青椒丁、花椒粒、郫县豆瓣酱、花椒油大火炒透；
• 下鸡肉炒均匀，加大量水转小火焖煮半小时；
• 出锅前加少许生抽、鸡精，转盛入电磁炉上桌
• 配菜按心情准备，推荐豌豆粉丝/龙口粉丝、香菇

2022-05-21