西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面区别｜水扯面制作

认真做一碗扯面！
​1. 西葫芦+高筋粉打一份无水面团。
​2. 两指粗的面剂子刷油密封冷藏过夜。
​3. 回温擀开松弛一小时以上。
​4. 熬一碗微辣的香菇小龙虾尾猪肉酱。
​5. 扯面，过水煮熟，捞出。
​6. 玛捷斯3秒切一份黄瓜丝。
​7. 拍照，开吃。
​8. 妈！我没吃饱。（没了！）
#午餐•2022年5月22日#

2022-05-22