巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

一口气做了7种口味，3大个+2小个。
1）柠檬（空气炸锅15mins流心得厉害）-空气炸锅好处是上面可以烤很焦。放玻璃碗烤 底下基本是流心瀑布。半个柠檬30g糖是大众会认为的好吃，对平时空口吃🍋的我来说还是太甜了。
2）抹茶+黑芝麻（烤箱200度22mins基本凝固）因为有黑芝麻酱20g和抹茶10g，45g糖倒也不会很甜，但还可以再减。
3）原味+咖啡（烤箱230度24mins）-已经全熟了，变成重芝士蛋糕也很好吃！加淀粉的口感比不加绵密得多，50g糖太甜。
4）咸蛋黄-方子中1/4的量，1个咸蛋黄差不多。咸甜口yyds，糖应该少点不能盖过咸味。小个头的还得用空气炸锅啊。
5）香草-等不及刚做完就吃了，甜腻得不行，一定一定要冷藏过夜后吃！
总结：最喜欢柠檬、黑芝麻。
下次：大胆减糖、要加淀粉、空气炸锅。
再也不用去外面买！
还想做黑松露、芋泥、孔泰芝士、榴莲味。

2022-05-23