上海锅贴

锅贴：中筋面粉250.5，开水121.3
夹心肉225g，加了50g韭菜，芯子20g花椒水，100g白水
皮子15g，包了24个

饺子：中筋面粉280，凉水135.1，盐2g
夹心肉225g，韭菜400g
皮子10-12g，包了37个

多出来的馅料放了2个鸡蛋，2勺面粉做了个蛋饼

2022-05-23