无需揉面 - 意大利佛卡夏香草面包 - Focaccia

完美的佛卡夏：
1.300克面粉正好半个烤盘，
2.4次折叠后冰箱冷藏发酵过夜
3.用锡纸折的模具，底部刷油将面团平铺戳洞，烤箱35度50分钟加开水二发
4.放最底层上下火210度20分钟预热后入炉
5.​下次可20分钟盖锡纸，延长5分钟，更酥脆
6.​没用油浸小番茄，直接烤的番茄也相当美味
#早餐•2022年5月23日#

2022-05-23