2022年05月23日

自制馄饨
馄饨皮：面粉与液体（鸡蛋+水）比例2比1，200g面粉差不多全家一顿，可以加1-2g盐，揉好的面已经带劲了，醒一会，就可以擀了，面团不错可以擀的很薄
馄饨馅：葱姜加100g水，速度10打碎为葱姜水，然后冻猪肉块速度6或8打碎，加入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，然后3分钟反转速度3，给馅上劲，最后2分钟一点点加入葱姜水

2022-05-23