奇亚籽全麦无糖无油免揉欧包

#晚餐•2022年5月24日# 用T80和黑麦粉奇亚籽做了一个无油无糖的欧包，折叠的过程很有趣，就是晾凉切片的时候有些费刀。整个面团的含水量超过了80%，欧包的口感也是湿润有嚼劲的，嗯...还有浓郁的麦香。
铸铁锅可能自己都没有想到，买来就被束之高阁之后的首秀，居然是烤欧包。

2022-05-24