调味有方

#调味有方#你知道吗？其实苦瓜熟了之后是甜的！

一提到苦瓜，大部分人第一反应就是苦。
但你知道吗？苦瓜成熟后其实是甜的，而且是金黄色的！
我们平常吃的绿色苦瓜，其实还是"青年"苦瓜。从植物学的角度来说，苦瓜青年的时候之所以是苦的，是为了防止被动物吃掉，所以模仿毒素而形成的苦味，但是万万没想到啊，遇到了啥都能吃的人类。其实苦瓜苦不苦，关键在于它的瓤，去了瓤的苦瓜，其实也没有那么苦了？当然如果你实在受不了这苦味，除了把苦瓜籽和瓤去掉，还可以用开水焯一下，这样就可以降低苦度啦。

成熟后的苦瓜虽甜，但营养成分却没有"青年"时高，天将降大任于斯人也，多吃点苦也是极好的，你们说呢？

2022-05-25