半熟味玉子（日本渍溏心蛋）

用针戳不动蛋壳，也没有加醋煮，加了生姜三片，切碎的蒜两瓣，250ml水，50ml生抽，少量老抽，耗油，料酒，蛋黄也算居中了。泡了一天已经很入味，一口惊艳！感觉一次能炫六个哈哈哈。根据鸡蛋的大小可以调整煮的时间，用的不是无菌蛋我还是稍微煮熟一点吃了放心。

2022-05-26