银座顶级烫种吐司

记录
整个过程还好，除了二发有一点点多 烤出了直角边我不喜欢。
唯独烘烤 下次上火不变，底火加20 40分钟 7分满烘烤
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i7 千1斤水立方
减了10g糖
烫种纯芯（冷藏隔夜）+主面新良油画粉（这个系列吸水强，水量加到了92%，下次可加20g）
420g入模 二发45分钟8分满多
上160 下180

2022-05-26