独门小馄饨（四粉两油一汤调馅大法）

肉450克，皮400克，水80克，芝麻油约80毫升，忘了放蚝油，觉得总是很湿拌不上劲，后来加了点木薯淀粉又用打蛋器来打还是没办法[破涕为笑]加香油搅拌时还是可以的，就是感觉加水后就稀了，偶尔停停下拿材料，搅拌了也有二三十分钟。皮和肉的比例为1:0.8，就差不多了。

2022-05-26