2022年05月26日

太阳花披萨 ——先揉一块披萨面:普通中筋面粉+一点糖+一点盐+蛋黄+一点酵母（大概捏点就行）用牛奶揉成软一点的团让密封发酵；炒牛肉馅儿:锅里发一点黄油爆香洋葱碎+蒜泥，下牛肉碎炒至牛肉变色开始调味，加盐+牛排调味酱（凤球唛）+黑胡椒粉+一点酱油炒熟关火备用（尝一下，不能让咸了）凹造型: 酱炒好了面也饧发的差不多了，取三分之一块面擀成薄饼包好香肠，多余的面切下来再揉进主面里，香肠面切均匀的厚片，主面团擀开，或长条形或圆形，边边摆上香肠面圈，链接处抹点蛋液更牢固，底部先扎眼儿（防止饼皮受热上鼓）抹上一层番茄酱或番茄沙司，撒一层芝士碎再撒一层刚才做的牛肉酱再来一层芝士碎，适当撒点甜椒粒（为配个颜色）在周边的香肠圈上抹点蛋液，烤出来的颜色会漂亮，烤箱上下火210度预热五分钟放入烤18——25分钟，看你的饼的厚度和芝士融化的状况定时间，取出上桌趁热吃，非常非常香的披萨✌🏻✌🏻做的总共时间不到40分钟，或者前一晚和好面密封放冰箱里发酵，第二天早上做也省时间。

2022-05-26