丝瓜

丝瓜炒鸡蛋

以前都是清炒丝瓜，总觉得有点土腥丝瓜味儿，没想到和鸡蛋炒这种味道去掉了，还觉得很嫩。
1. 丝瓜切块，这一盘用了三只小丝瓜；两只鸡蛋。
2. 鸡蛋打蛋液倒入油锅内先炒半熟，此处因为炒蛋用油较多我选择的橄榄油。之后倒入丝瓜，蒜末。倒入一点点生抽，加入半碗水。
3. 丝瓜炒清透色就可以撒盐和鸡精盛出。#丝瓜#

2022-05-27