自制红豆沙馅

500克红豆浸泡6-8小时（可隔夜浸泡放冰箱，浸泡水倒掉），电饭锅精华煮模式后放温（不要太凉，太凉水份蒸发容易干），小美约15秒6档打碎，再用70-90克黄油（或葵花籽油）炒，加3-5磁勺红糖（或少量冰糖），再两勺桂花蜂蜜，不要炒太干，约可做600克面粉，12个包子。

2022-05-29