越嚼越香的100%黑裸麦能量棒｜饱腹低脂

必须与我的运动阁和健身器材来一张大合照。全黑麦能量棒外脆内嫩，每一口都散发着浓浓麦香和芝麻香。

我把葡萄干换成了桂圆干，有助睡眠，棒里还裹了核桃粒，外面的坚果用了黑白芝麻、奇亚籽、南瓜籽，每吃一口感觉健康满满。

我这里室温30°，总共用了42小时做，第一天晚上8点准备酸种和泡果干。果干不用泡7天，泡24小时足够。把果干剪成小颗后，找一个大一点的碟子，果干洗净铺平，倒入少量荔枝酒，让每一颗都浸到酒，几小时后翻一下身。第二天晚上8点打面，冷藏。第三天早上8点整形、烘烤。

整形难度最高，别看只是长条形，那个面团不是粘，是巨粘，表面撒粉坚果容易掉。所以我不撒粉，直接把不成型的面团扔坚果里，表面粘满坚果，里面塞点核桃，再捏成长条形。第一次做就成功。又多了一个不长胖的面包🍞品种。完美！

2022-05-30