快速打发少量淡奶油不是梦！不用打蛋器！只要一个碗！

50g淡奶油5g糖，臂力不怎么样，2分钟。

第二次打发的时候想再打硬一点，就想放在那里一会儿再打，发现又化了，又重新摇摇摇，结果打成豆腐渣状态的，吃着有点腻，应该是摇过头水油分离了。看来第一次就是挺成功的状态。

我以前没自己打发过淡奶油，以为是和蛋糕店一样比较硬能放好几天，现在才知道，自己打出来的就是比较软和容易化。

2022-06-02