2022年06月03日

原来一直用的戚风蛋糕6寸配方，减少5克低粉，加入5克红曲粉，原来一直用的蛋糕卷配方4蛋，减少5克低粉，加入5克抹茶粉，西瓜纹路取了两勺抹茶蛋黄糊，倒入适量竹炭粉，搅拌均匀后，加入两勺打发好的蛋白。整个蛋糕抹面部分用到300克奶油➕25克糖

2022-06-03