纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

烤箱温度不稳定，守着前25分钟130度，后25分钟150度虔诚地烤呀烤，摊凉后塌了，卖相不行，不过口感很好。请问，除了烤箱温控不好，我把打发蛋清的糖变成40克是导致塌的原因吗？😭

2022-06-04