红枣玉米发糕

玉米面150克面粉80克，大约2:1，粗粮多一些更健康，七十度红糖水先放玉米面里一点，凉一会儿后放酵母3克泡打粉2克，然后加一个鸡蛋，再放面粉和牛奶，放温暖处发酵两倍大，排气后放大枣碎，在二大二十分钟左右，再排气，然后上面放大枣，水开后蒸40分钟，这次里面没有湿润粘牙口感，挺好吃的！

2022-06-05