2022年06月06日

焦糖海盐盒子蛋糕
2022年6月6日
焦糖酱:
淡奶油50g，细砂糖50g，清水15g，海盐1g，黄油10g
淡奶油加热至微开备用，锅中加入细砂糖，清水，小火加热至琥珀色（期间不要搅拌），分两次加入加热过的淡奶油搅拌均匀，加入海盐和黄油搅拌，海盐焦糖酱就做好了，晾凉备用。
蛋糕胚:
鸡蛋5个，牛奶50g，玉米油50g，低粉60g。白砂糖50g（28×28模具）
蛋糕胚出炉放凉后，用模具在蛋糕表面压出形状，切好之后备用。
焦糖奶油:
淡奶油250g，焦糖浆50g
奶油中加入放凉的焦糖酱打发
盒子底部放上一层蛋糕片，挤上一层焦糖奶油撒上可可脆片和脆脆珠，叠加，最上一层撒少许可可脆片和脆脆珠就可以了。
巨好吃的焦糖海盐盒子蛋糕制作完成。

2022-06-06