香橙酸奶慕斯蛋糕

用上次的橙子果酱做了一个4寸的慕斯蛋糕
配方量减半
大概和四个鸡蛋差不多大😂
超迷你 最后3个人吃的

把配方里的橙汁，橙皮屑和糖换成了果酱
一边调一边尝甜度
最后调得偏甜了一点 本来冷藏过后甜度就会降低 再加上饼干底 应该不会太甜
但心里又有点没数 于是又用红茶混合吉利丁做了个镜面
最后整个吃起来微甜 还是挺满意的

按照说明比例根据液体放的吉利丁
感觉略实了些 下次可以少放点吉利丁

2022-06-06