2022年06月06日

夏天下饭菜 臭豆腐肉饼子蒸咸蛋

步骤1: 清美小盒臭豆腐，冲洗一下，铺平在大碗里，面上铺一层调味好的肉末。

步骤2: 鲜咸蛋打进碗里，蛋黄捞出，先上火蒸7-8分钟（水开后计时）。

步骤3: 蛋黄移到第1步的碗里，继续蒸10分钟，撒葱蒸2分钟，关火焖一会儿。

加分：开吃前淋少许香油和一丢丢砂糖，砂糖的丝丝甜味，让咸鲜有了灵气。

替换：没有咸蛋可以用鲜蛋+咸蛋黄。
鲜蛋黄和肉末拌匀，鲜蛋白加一点盐代替咸蛋白，现成的鲜蛋黄代替鲜鲜蛋黄点缀菜面，更豪气。

2022-06-06