2022年06月06日

#晚餐•2022年6月6日#
0.小高姐的b站教程+山姆店的厚切西冷。
1.冰箱里冷藏一天半，拿出来带血水，也比教程里的湿很多。纸擦不干净，用无纺布。
2.盐和黑胡椒，可以再重，撒满。不静置，直接煎，别等出水。
3.底油适量，这次多了。
4.两面各煎的“看着熟了”，之后放黄油和蒜，然后放百里香，用勺子擓汤浇牛排。一直到“看着焦了”。
5.牛排出锅，静置，焖着。
6.锅里放小碗的半碗水，大火收汁到小半碗油水，关火。

2022-06-06