香煎口蘑 鲜的扭起来

会做菜的朋友问我说：你觉得这道菜的技术难点在哪里？

我说：这是一道靠蘑菇自个儿争气的菜，它最大的特点就是没有难点

结果对方回答说：这道菜的技术难点就是你需要比较迅速地把蘑菇翻面，不然的话，当中的那一口汤，就流失掉了

以上即是这个菜的技术总结

如果有条件的话，可以拿一点点蒜，葱和香菜切成碎碎，加一点点酱油和黑胡椒，喂给每一个小蘑菇。这个小料可以做多一点，多出来的可以撒在锅里，如果做太少了，就会有小蘑菇分不到小翠翠，做菜和做人一样，不患寡而患不均。

如果更有条件的话，最好先把那个蒜炒一炒，如果你实在偷懒，那么蒜就要少一点，葱香菜为主。

几乎不需要加什么调料，稍微来一丁点低盐生抽，一丢丢黑胡椒就可以了，用黄油煎更香，这个菜基本上就是吃一个原汁原味，非常简单#快手# #口蘑🍄#

2022-06-08