提子吐司，黄提奶油闪亮吐司

前两天从妈妈家拿了黄葡萄干、绿葡萄干和朗姆酒回来，今天就给妈妈做提子吐司。用朗姆酒泡了134g黄葡萄干，再加上之前用剩的红酒泡绿葡萄干35g，多多的葡萄干。昨晚把刚买的冰桶放冰箱冷藏，今早用来打面，牛奶、淡奶油、鸡蛋和波兰种都是冷的，面团打到14分钟27度，面温有点高，天气太热了，冰桶也不能保温，下次要将冰桶放冷冻才行，还是后酵母法靠谱，打了17分钟最终面温25.6度。快手整形有点丑，但不影响吐司的好吃哈。

2022-06-08