轻芝士蛋糕制作的一份详细笔记

照老师的方子用料，蛋糕糊装一个八寸方盘八分满后还余四个纸杯的量。虽然烤箱不一样，温度时间的烘烤流程还是参照了老师的sp50。
230度转130度降温的时候太心急了，拿掉了夹门的手套直接开门散了两次温度，表皮就没有那么饱满了……下次还是乖乖夹手套慢慢散热降温吧。
太香惹，敲好吃～

2022-06-10