双倍浓郁的可可巧克力吐司

#早餐•2022年6月12日#
先锋高筋面粉 500g
被热化了的山姆松露巧克力 196g
鸡蛋95g
鲜酵母16g
水265g
盐8g

一发28度 一小时
二发 36度一小时
风炉 165度27分钟

因为是松露巧克力太甜以及本来就有不少油脂，也没有额外加糖和黄油了。

面团特别的舒服好整形，口感也是绵软的。

2022-06-12