全蛋版本的直接法北海道吐司

减少到40克的赤藓糖，其它参照老师配方做了两个吐司，果然减糖后发酵时间大大延长😂😂，成品口感很绵软，油重有奶香，空口吃或做三明治都很棒！
有个疑惑:两个一样的三能吐司盒同一时间出炉，为什么成品上色差异这么大？希望有大神指导一下。

2022-06-12