午餐•2022年6月12日

#午餐•2022年6月12日# 小炒三黄鸡，不放水，没焯水。生鸡块腌10分钟（盐、姜粉，生粉，抓匀再放点生油锁水）。开火，热锅凉油，下姜片，鸡块，炒到鸡皮变色，放洋葱大蒜之类，炒几下，放2生抽半老抽，多一丢黄酒，翻几下，下芹菜尖椒大蒜苗，焖2分钟，出锅开动，敲好吃。😋

2022-06-12