中粮家佳康 | “爸”气十足 “家”倍健康

分享一个常用的贝果方子，可以做12个，每个剂子分量算到70g左右。32L烤箱放得整整齐齐刚好一炉，烘烤时间200度，20分钟。
高筋面粉520g
水280g
糖10g
盐4g
酵母6g
黄油10g
面团整形好一次醒发30分钟，糖水烫面正反各30秒（此时预热烤箱，节约时间，出锅就进烤箱）。
吃不完直接进冰箱冷冻，需要时拿出来回烤。不要冷藏存放，面包加速老化，口感会发硬。#午餐•2022年6月12日#

2022-06-12