白嫩灯笼椒酿

#晚餐•2022年6月12日#
来交作业啦！上海隔离三个月的生活让我爱上了尝试新的家常菜谱
下午买到了本地灯笼椒，老板一句可以把肉末塞进去蒸着吃点醒了我，偶然刷到这个菜谱，立马又去买了猪肉末和内酯豆腐。肉沫要少，盐味要少，这道菜突出的是豆腐和虎皮椒口味的融合！
菜谱讲解的很仔细，认真读一步一步跟着做，一定不会出错。
第一次尝试唯一不太成功的一点是后来水加多了，水真的只要锅底一点就好了，目的只是最后再闷那五分钟。我这最后还收了汁，做得很汤底似的。酱油也要一点点就够啦！下次我一定还要再做几次，好好吃！

2022-06-12