咖喱鸡肉包

今天烤了咖喱鸡肉包。昨天炒的咖喱鸡肉玉米芝士馅，做了烫种。烫种冷藏过夜，所以今早才能揉面。第一次挑战烫种面包。不算失败，口感确实十分柔软。以前做过的面包里也有隔夜仍非常松软不需加热回温的面包。都是没有老面的。
除了面团过稀，巨粘无比，全程必须戴手套操作以外，由于水分过大，加烤了五分钟，表面开裂以外，其它都好。非常美味！#午餐•2022年6月13日#

2022-06-13