全麥紅茶貝果

用190克牛奶替换了水。整形完毕后，温度32，湿度80，发酵30分钟。单面水煮30秒。烤箱预热230度，倒数第二层230度烘烤14分钟转200度烘烤2分钟。下次试试220度16分钟。#一路走来的吐司之旅#

2022-06-13