晚餐•2022年6月13日

#晚餐•2022年6月13日#
🌟超好吃的干锅虾
1⃣️主要材料：
黑虎虾14只、黄瓜1条、藕1节、土豆1个、洋葱1个、芹菜1束、葱，名扬火锅底料1方块
2⃣️备菜：
1.虾去虾头虾线开背（开背才入味，去壳也要开背），裹上玉米淀粉
2.黄瓜切条、藕切片、土豆切片、上次剩了个红薯切片，裹上玉米淀粉
3.洋葱切块（别太小）、芹菜切段、葱切段
3.蒜拍一部分和一些完整的，姜切片，干辣椒一把斜切、小米辣干辣椒2个斜切，花椒一把
3⃣️步骤：
1.下多点油，油热下虾炸2分钟捞起、土豆藕片红薯片香菇炸好捞起
2.倒出多余的油，锅里多留点油
3.下蒜、姜、花椒、葱白段、干红辣椒
4.紧接着放火锅底料小火炒化
5.下洋葱、下黄瓜、芹菜段炒一会
6.倒入刚刚炸好的菜一起炒
7.放白糖、蚝油（不需要另外加盐）
8.起锅前放芹菜叶、葱叶段、芝麻，霍转起锅

老婆备菜、老公掌勺
真的太好吃了，比外面的干锅好吃，两个人吃得光光的
这些菜配1块火锅底料刚刚好，吃到最后最后微微感到有点咸
下次可以买卤好的虎皮凤爪放里面，应该也很好吃

藕片的时候食指中指还被划了一刀，还好味道不辜负

2022-06-13