2022年06月13日

麻辣猪蹄🐷

😆老三样：泡水、烧毛、焯水

⭐️干辣椒、麻椒、花椒泡水十分钟，去燥

⭐️底油，煸炒葱姜、辣椒麻椒花椒、桂皮、香叶，放一勺脾辣酱、一勺黄豆酱炒香，倒猪蹄翻炒。
倒入开水，加入糖、粗盐、山楂干、一勺老抽、一勺生抽、半勺醋，烧开，倒入高压锅焖一小时。

铁锅炖半小时，收汁～ 出锅～

2022-06-13