紫薯玫瑰花馒头

#晚餐•2022年6月14日# 个人笔记：紫薯蒸出来颜色深，所以建议150g以下，其他用面粉补足。水看着慢慢加，不要太软。面还是要好好揉的，至少再揉进一勺面吧。花头有些太刻意了，下次可短些不要出花瓣，或者索性不要花头。花瓣也可9CM，底部胖点应该更好看。制作过程有点像擀饺子皮，至少两集电视剧吧。蒸出来口感不会那么暄腾，紫薯的原因吧。

2022-06-14