午餐•2022年6月15日

ビビンバ

食材：100g肉沫（牛肉猪肉或者混合都可），200g米饭，鸡蛋1个，豆芽60g，胡萝卜30g，韭菜25g，辣白菜60g

1.胡萝卜切丝，韭菜切段。锅里刷一层油按照胡萝卜→豆芽→韭菜的顺序炒蔬菜。（韭菜最后快出锅时稍微炒一下就可以）
2.炒过的蔬菜放½大勺香油，¼小勺盐，0.3g鸡精，拌匀。
3.用1小勺香油炒辣白菜，炒完盛出备用。
4.锅里不放油炒肉末，炒到微焦加入1大勺酱油、味淋、酒，2小勺糖，1瓣蒜末，0.3g鸡精，适量黑胡椒。汤汁收到粘稠关火盛出备用。
5.锅里放1小勺香油，开偏弱的中火，把饭铺在锅底，把蛋白打在饭里拌匀，把蔬菜、辣白菜、肉，铺在饭上。
6.准备酱汁：1大勺韩国辣酱，1小勺糖、醋，½瓣蒜末（或者½小勺蒜粉）。（全加进去可能会咸，根据口味加）
7.将蛋黄、酱汁到在饭上，趁热拌匀。（可以撒点葱花白芝麻什么的，凭喜好）

#午餐•2022年6月15日#

2022-06-15