2022年06月16日

#调味有方 立夏后气温升高，食物变得不易储存，尤其是热衷“囤菜”的人们，买回家的新鲜蔬果如何存储能更新鲜呢？

1.像西蓝花，油麦菜，菠菜等绿叶类蔬菜容易变质，放冰箱冷藏层（温度为0~4度最佳）存放。放入冰箱前不要用水清洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。绿叶蔬菜不要贴近冰箱内壁，储存最好不要超过3天。
2.大部分水果（芒果，荔枝，桃子）需要放入冰箱的冷藏室。（温馨提醒：未成熟的水果放进冰箱会影响呼吸作用，导致无法成熟）如果要放在室温下，草莓和葡萄等能放一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果（西瓜，哈密瓜，木瓜，菠萝），不用放进冰箱。
3.豆制品蛋白质含量高，水分特别多，格外适合微生物繁殖，买回豆制品一定要尽快吃完。豆腐可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱。

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2022-06-16