脆嫩滑弹大肉粒午餐肉丨淀粉少无添加

红曲粉找不到了没有放，绞肉机太小，绞肉时用了5个冰袋包起来，下次做时分两部分做，不要像这次全部放在一起打差点打坏绞肉机。最后蝴蝶肉不能全打烂时，用剪刀剪成小块儿的。原以为这次肯定成功不了，没想到蒸出来还可以，小朋友一会儿又来要一块吃。吃着口感和味道还不错，但闻着还是有股腥味儿，不知是不是肉没买对或还有别的原因。下次要买个大点的绞肉机试试，不要辜负了老师这么好的方子。

2022-06-17