戚风蛋糕（八寸）

第一成功的戚风！用了八寸的量做了一个六寸和一个四寸，感觉这模具很小，四寸小模具的蛋糕发的不是很高。115度烤了59分钟，135度烤了18分钟左右，最后又换成130度烤了10分钟。因为烤箱的温度偏高，一开始选的温度有点低了，膨胀得很慢。135度的温度不错，不过担心烤不熟+开裂，又加了130度。整体就是低温长时间烘烤，过程有点长，告诉自己要耐心耐心🥹晚点涂奶油哈哈！开心🥳

2022-06-18