厨师长教你：“小炒五花肉”的家常做法，简单易学，下饭一绝

小炒五花肉
原来小炒肉是要肥瘦分开，终于懂了😋
瘦肉用盐、胡椒粉、生抽、老抽抓匀
再拌蛋清，最后淀粉
热锅入底油，肥肉爆出猪油，下入腌好的瘦肉，待定型后翻炒
下入姜蒜葱头小米辣青花椒
加事先干焙过的青椒、少油炒过的洋葱
生抽、糖、蚝油调味#午餐•2022年6月19日#

2022-06-19