荞麦碗坨- 特色小吃

荞面碗脱！炒茄子西红柿！
粗粮细作是很费功夫的，看到我又在厨房折腾，亲们一定能猜想到小雷回家了！[呲牙]
这几天临近夏至，酷暑高温，过年时单位发的荞面也生虫子了，做个荞面碗脱吧，第一次尝试，有些手忙脚乱，心中忐忑，不知能否成功？蒸碗脱需要浅浅的盘子，家里那些中看的异形盘自然派不上用场了，又找出浅盘，发现筷子也太长了，刚好放不进蒸笼！[呲牙]这时才觉得最需要的是平时随手扔掉的一次性筷子，于是又找短筷子，好在家里还有一把稍短的新筷子！
要调蘸料，才发现还没剥蒜，赶紧给老雷小雷分配任务每人剥蒜三颗！小雷说剥个蒜还用我们啊？老雷说你妈向来是这样的，吹笛子还需要有个给她捂笛眼的！[破涕为笑]小雷说妈，以前当老师，老师就爱使唤人！听，老雷小雷对我的评价，看来平日牢骚满腹！[捂脸]
着急用蒜，父子俩却还没剥好，赶紧催促快点快点，速度速度！小雷说新蒜太难剥了，我说我这三颗不是已经剥好了吗？如果我能忙得过来，我还嫌你们碍手碍脚！这才感觉以往在娘家时妈总嫌我慢，总说真急人，不用你了！[捂脸]
老雷小雷都说碗脱有些粘牙，[呲牙]感觉荞面白面比例还是有些不当，口感偏硬，盘子里放的面糊有些多，以致碗脱有些厚，蒸碗脱必须用那种很浅很浅的盘子才行！没等完全冷却就切所以有些粘牙吧！[捂脸]#午餐•2022年6月19日#

2022-06-19